人参ジュース

d0252957_22361016.jpgd0252957_22361234.jpg人参ジュースを作っています。

売り物にならない人参(割れ、大きい人参、又割れ、等)が結構今年はあるので、瓶詰めにしています。

りんごもいただき、柚子もたくさん採れるので、これまで2回作りましたが、人参80%、りんご20%、柚子少々、というのがいい感じかなと思っています。りんごを入れるとすぐにかさが増えるので、多めに入れると楽ですが、でも人参ジュースっぽいほうがおいしいなと思っています。試行錯誤ですが。打栓機という器具で王冠を締めます。アマゾンで買いました。

人参を絞るとカスというかパルプ分が出ますが、それを鶏にあげたところ、喜んで食べました。黄身の黄色はカロテンの色が出るので、どんどん食べさせたいと思っています。

ジュースは非売品デス。スミマセン。私の趣味ですね。元野菜飲料メーカー勤めの意地?みたいな気持ちでもあります。加工をライフワークに(趣味としてですが)できたらいいな、なんて。瓶詰め殺菌、数をこなして確度を上げて行きたいです。

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# by yamasatonouen | 2018-01-05 22:16 | 加工 | Comments(0)

謹賀新年

d0252957_21420034.jpgd0252957_21420774.jpg新年、明けましておめでとうございます。本年もおいしい野菜をお届けしたいと思っております。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

年が明けました。実はもう早1月11になっておりますが、新年明けたばっかりの気持ちで書いています…。ブログの更新が滞っていて、スミマセン~。

さて、
私は毎年、年が変わる前に、歩いて地元のお寺に除夜の鐘を鳴らしに行きます。なんとなく、歩くことが減ってしまった昨今、この日だけは歩いて、歩きながら何かを思い出したりする時間を持つのがなかなか楽しいですね。今年はお寺も珍しく混んでいて、46番目の鐘を突きました。甘酒をいただき、お参りもして、また歩いて帰ってきます。年の初めのマイ行事ごとですね。

昨年は火事もありました。いろいろな変化のある世の中ですが、まず健康で、心穏やかな時を過ごせますよう、皆様の一年をお祈りいたします。よい一年を。



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# by yamasatonouen | 2018-01-01 21:41 | 歳時記 | Comments(0)

初雪

d0252957_22520607.jpgd0252957_23170555.jpg雪が降りました。

うっすらとですが、畑が白くなりました。お昼には解けましたが、遠野町内の日陰の道路は、夕方でも少し凍ってた様子でしたね。ボチボチ気をつけねば。

今年は白菜をあらかじめ取り置きして貯蔵したり、寒さ対策、していきたいと思います。

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# by yamasatonouen | 2017-12-27 22:51 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

10月、秋の野菜

d0252957_21493953.jpg
10月、秋の野菜です。

継続して、軽トラの荷台を撮って行こうと思っていますが、10月11日に撮影した野菜たちです。大根が採れました。今年はインゲン、しまささげが秋に大豊作です。まあ、7月に遅くに種まきをしたおかげです。そして秋の葉物野菜も採れ始めました。

だんだんと冬野菜になってきますね。皆さん、よい秋を

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# by yamasatonouen | 2017-10-11 20:35 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

とっくり芋

d0252957_22584712.jpgd0252957_22584442.jpgとっくり芋です。

今年も収穫となりました。まだかなーと思い、土手の草刈をした後に試しに掘ってみたら、結構育ってました~!ありがたや。

今年は1.4kgもある大きなのも早速採れました。幸先がいいですね。あまり大きくても食べづらいですが、うれしいです。

里芋を掘り、サツマイモを掘り、とっくり芋を掘ったら、夜に少し腰の痛みを感じました。やはり年はとっていくもので、まだまだ先は長いと思っていますから、無理はできないですね。長くお届けできるよう、ほどよく行きたいと思います。

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# by yamasatonouen | 2017-10-05 22:58 | 最近の畑の様子 | Comments(0)


いわき市遠野町で無農薬・無化学肥料の野菜作り・自然卵養鶏を営んでいます。息子が両親に代わりお伝えしていきます。注文は「野菜の注文について」をご覧下さい。


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