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大寒波

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雪が降りました。

降りました、というほのぼのした感じよりは、何十年ぶりかの大寒波襲来!という、ひえーっとなる事態でしたね。うちの台所もお湯が出なくなりました。スマホの時間ごとの天気予報でも、最低気温マイナス9℃となっていましたね。実際にはそこまで行かなかったかもしれませんが、参りました。

道路の雪は割と解けやすいようですね。アスファルトって、そういうものなのかな。しかし畑はいつまでも雪が残っています。とはいえ、野菜を取らねばお届けできませんから、雪をはらって、その下のニンジンを掘りました。

今回発見だったのは、雪があると、土はそこまで凍っていないんですね。スコップを入れる手ごたえはそれほど大変ではなかったです。ネギとか、そういうもののほうが大変でしたね。

春が待ち遠しい、とは思わないですが、雪、早く解けてほしいです。

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by yamasatonouen | 2018-01-27 12:59 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

ビニールハウスの野菜


d0252957_20305925.jpgd0252957_20310258.jpgビニールハウス内の様子です。

先日片付けたビニールハウス内に、父が早くも作付けをしました。上の写真、右から、スナップえんどう、真ん中が大根、左のビニールのかぶっているのが人参です。順調に行けば、4月の末から5月くらいに採れはじめる予定です。

下の写真は、12月頃に定植した玉ねぎ。草をむしり、水をかけたらみるみる育ってきた感じがします。(草むしりと水掛をしたのは父と親戚のおじさんです。三日くらいかかった様子。)

雪が降る前にしたつっかえ棒の竹、今年はハウスが倒壊するほどではなかったようですが、備えは大事ですね。人の手を借りながら、何とか進んでいる山さと農園の畑です。

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by yamasatonouen | 2018-01-24 20:28 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

1月の野菜

d0252957_20433465.jpg1月17日の野菜です。

キャベツ、葉たまねぎ、小松菜、菜の花、白菜、葉にんにく、ちぢみ菜、紫キャベツ、なんかが写っていますね。とはいえ、実は葉物野菜の少ない季節です。なかなか厳しい冬です。

一方で、卵が今年は結構あります。割と余るほどあるので、味付け煮卵を先日作りました。卵を使った料理とか、何かデザートとか、考えるにはいい機会なのかもしれません。個人的には燻製たまご、を作りたいのですが、コンビニで見かける殻ごと燻製してあるやつですね。あれがつくれたらなあと思っていますが、さて、出来るのか。今後の課題です。

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by yamasatonouen | 2018-01-17 20:43 | 今月の野菜セットの中身 | Comments(0)

種とり

d0252957_23305160.jpgd0252957_23355289.jpg豆の殻取りです。

去年の夏から秋に掛けて収穫した通称「縞ささげ」を、12月にカラカラになってから収穫しました。翌年、種にするためですね。種とりです。農業の世界に入ろうとした頃、「種とりくらぶに入ろう」だったか、そんな本を読んで学んでいる人がいて、いいなあ、すごいなあ、と思っていたことを思い出します。彼は今どうしているのか。

わずかこれだけでも、種を取って翌年蒔ける!ということに、大きな喜びを感じます。こういうこと、増やせていけたらいいなあと。火事で無くなってしまった「つるくびズッキーニ」の種、また手に入らないかなあとか。まあ、買えばいいんですが。

きっと豆としても食べられるのでしょうけれど、ちょっと遅かったせいか黄色くなっている部分もありますね。来年は11月末には採らねばですかね。これもまた勉強ですが、ひとまず、採れて満足です。

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by yamasatonouen | 2018-01-11 23:25 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

ハウスの片付け

d0252957_21573358.jpgd0252957_21575069.jpgビニールハウスの片付け、劇的ビフォーアフターです!

冬の仕事は、私の場合、出荷の合間に時間を見つけて、1に片付け、2に片付け、という感じになります。何かを作り、そして片付けるという、極端に言えば表と裏で、作ることと同じくらい大事なことのように思うのです。まあ、片付け好き、というのもあります。きれいになって満足です~。

実は人にも手伝っていただきました。

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さて、そして、今年は。

ハウスとハウスの間の通路の草を片付けて、数年来の念願であった、草よけのシートを敷きました~!!!!!50メートルのハウスです。頑固な草を(ススキとか、クズとか)鍬でとったりして、結構くたびれました。夜はぐっすりでした。

かなりうれしいです。もう震災前からの悲願だったので、もう7,8年以上考えてできなかったことが今年できました。毎年こういう次に繋がることを少しずつでもしていかねばなあと思いました。年々人手不足になって行きますしね。楽に作業ができるような環境を、一つ一つ整えていかねば。

今年はお正月から、もう満足です。今年はもう合格!という感じでしょうか。あとは流して行きましょう(笑)なんて。まあ、この調子で次に行きたいですね。

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by yamasatonouen | 2018-01-06 21:50 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

人参ジュース

d0252957_22361016.jpgd0252957_22361234.jpg人参ジュースを作っています。

売り物にならない人参(割れ、大きい人参、又割れ、等)が結構今年はあるので、瓶詰めにしています。

りんごもいただき、柚子もたくさん採れるので、これまで2回作りましたが、人参80%、りんご20%、柚子少々、というのがいい感じかなと思っています。りんごを入れるとすぐにかさが増えるので、多めに入れると楽ですが、でも人参ジュースっぽいほうがおいしいなと思っています。試行錯誤ですが。打栓機という器具で王冠を締めます。アマゾンで買いました。

人参を絞るとカスというかパルプ分が出ますが、それを鶏にあげたところ、喜んで食べました。黄身の黄色はカロテンの色が出るので、どんどん食べさせたいと思っています。

ジュースは非売品デス。スミマセン。私の趣味ですね。元野菜飲料メーカー勤めの意地?みたいな気持ちでもあります。加工をライフワークに(趣味としてですが)できたらいいな、なんて。瓶詰め殺菌、数をこなして確度を上げて行きたいです。

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by yamasatonouen | 2018-01-05 22:16 | 加工 | Comments(0)

謹賀新年

d0252957_21420034.jpgd0252957_21420774.jpg新年、明けましておめでとうございます。本年もおいしい野菜をお届けしたいと思っております。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

年が明けました。実はもう早1月11になっておりますが、新年明けたばっかりの気持ちで書いています…。ブログの更新が滞っていて、スミマセン~。

さて、
私は毎年、年が変わる前に、歩いて地元のお寺に除夜の鐘を鳴らしに行きます。なんとなく、歩くことが減ってしまった昨今、この日だけは歩いて、歩きながら何かを思い出したりする時間を持つのがなかなか楽しいですね。今年はお寺も珍しく混んでいて、46番目の鐘を突きました。甘酒をいただき、お参りもして、また歩いて帰ってきます。年の初めのマイ行事ごとですね。

昨年は火事もありました。いろいろな変化のある世の中ですが、まず健康で、心穏やかな時を過ごせますよう、皆様の一年をお祈りいたします。よい一年を。



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by yamasatonouen | 2018-01-01 21:41 | 歳時記 | Comments(0)


いわき市遠野町で無農薬・無化学肥料の野菜作り・自然卵養鶏を営んでいます。息子が両親に代わりお伝えしていきます。注文は「野菜の注文について」をご覧下さい。


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