山さと農園のブログ

切り干し大根です。

今年もこの季節がやってきました。北風が吹いてきて寒さが来たら、切り干し大根です。でも本当に寒くなって大根が凍みる前に、やってしまおうという、まさにこの季節の作業です。

天日干しの切り干し大根づくりに、雨は大敵です。雨が降りそうな時は、急いで雨宿りさせます。
太陽が当たって、風が吹いて、でも雨には当たらない、そんな環境を作ればいいんですが、今のところ雨が当たる場所で干しています。

いつもご利用誠にありがとうございます。

1,500円セットをご利用のお客様に、お知らせです。
これまで、毎月購買の方には送料を少しサービスさせていただいておりましたが、今回、心ある方からの提案もあり、送料は一律実費でいただくよう変更させていただきたいと思います。

毎月の方には実質値上げのような話で、大変恐縮ですが、それに見合うオマケをさせていただければと思っております。今後とも、お付き合いのほど、よろしくお願いいたします。


【送料】
北海道￥1000　　関東￥700 　信越￥700 北陸￥800　中部￥800　　関西￥900　中国￥1100　　四国￥1200　※最高気温が20度前後あたりからクール冷蔵にさせていただいています。クール代￥２００別途いただきます。


また、おコメの値段についてもですが、
世間相場に近づける形で、変更をさせていただければと思っております。
こちらも、ご理解いただければ幸いです。

【変更後】
　玄米５kg　￥1,800　　10kg　￥3,500
　精米済み5kg　￥2,000　　10kg　￥4,000
　肥料には、山形県の内城菌肥料を使用しており、私見ですが、普通のお米よりおいしいと思っています。


応援、ありがとうございます！

小豆の選別です。

今年は例年より虫食いが多いようです。選別しているのはうちの母です。コタツにあたりながら、テレビを見ながらの小豆の選別です。収穫して天日で乾燥させてからこうして選別をしています。

野菜の荷造りをする部屋は寒いです。そこでダルマストーブで暖まります。せっかくの火なので、小豆を煮ようということで、小豆を煮ました。煮た小豆は冷凍庫に保存して、そのうち食卓に並びます。

この日は夜おもちもついたので、夕飯はお汁粉でした。あったまります。

12月の野菜です。
（11月はサボってしまいました。スミマセンっ）

冬は葉物がにぎやかです。葉物と貯蔵根菜類、乾物の季節ですね。

　小松菜
　春菊
　水菜
　ルッコラ
　サニーレタス（何種類かあります）

　ネギ
　大根
　葉たまねぎ

　キャベツ
　芽キャベツ
　プチヴェール
　白菜

　ブロッコリー
　スティックセニョール
　カリフラワー

　ピーマン　
　ししとう
　唐辛子

　サトイモ
　さつまいも
　ヤーコン

　ジャガイモ
　人参
　玉ねぎ　少々
　にんにく　少々
　生姜
　ごぼう

　小豆
　切り干し大根
　山さとの自然卵


　冬は鶏さんたちがあまり卵を産んでくれません。まあ、生き物だからしょうがないです。
　ということで、ご迷惑をおかけすることもあると思いますが、ご容赦のほど…。