<   2016年 08月 ( 6 )   > この月の画像一覧

トマトの瓶詰め

d0252957_23513794.jpgトマトの瓶詰めです。

お盆をあけた頃から、ひび割れのトマトや悪くなる一歩手前くらいのトマトを、夜な夜な男子厨房に立ち、トマト煮を瓶詰めです。

レシピはクックパッドで調べ、最初はトマトをただ煮て瓶詰めしたのが、2回目からはトマトとにんにく、玉ねぎ、オリーブオイルに塩コショウで味付け、という、スパゲティやオムライスにそのまま掛けたり混ぜたりして食べられるソースがなんとなく定番になってきました。便利~。そしておいしい!

にんにくは今年うちは不作だったので、スーパーで買ったものですが、それ以外は自分ちの畑で取れた野菜たち。瓶詰め、癖になるかな?どうでしょう。そうなればいいと思ったこの夏でした。
[PR]
by yamasatonouen | 2016-08-25 23:50 | 歳時記 | Comments(0)

玉ねぎとジャガイモの選別

d0252957_23342636.jpgd0252957_23343958.jpgジャガイモと玉ねぎの選別です。

このくらいの季節になると、初夏に収穫した玉ねぎやジャガイモで、実は中が腐ってましたとか、悪くなっていたものが顕著にわかるようになってくるので、(もっと早くやれていればなおいいのですが・・・)雨の日とか暑くて仕事にならない日中に選別作業です。

今年は8月中に終われてよかった!ひどい年は、そもそもジャガイモの収穫終了が8月にかかってしまったりして、不良率も上がって大変な年もあるので、今年はほぼほぼいいスケジュールでことが進んでいるかなと思います。

玉ねぎ、ジャガイモを一つずつ手にとり、目と手触り(あと匂いとか)で、悪くなっていないかチェックします。玉ねぎは芯のところから腐ってくるものもあるので、真ん中を手で軽く押してみたりします。

今年は日本全国的には不作のようですが、うちはまずまずの収量でした。夏があけてから、皆さん食べたくなってくるかな?あったかいスープの季節がやってきますね。
[PR]
by yamasatonouen | 2016-08-20 23:33 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

台風一過 後 また雨

d0252957_2252239.jpgd0252957_2253547.jpg台風五号襲来!(6号だったかな?)

わーい、わーい。・・・という感じの、台風ウェルカムな日照りがずっと続いていたので、今回の台風、ウェルカム~。

里芋が生き返ります。里芋だけではないですね。山芋、サツマイモ、ネギ、人参、とうがらし、他の夏野菜たちもすべて、皆もろ手をあげて生き生きと喜んでおります。私もうれしいです。

さて、そんな台風が去り、台風一過、蒸しあつーい午後の日差しがやってきたなと思いきや、夕方には曇りになり、夜から雨。そして今日もお昼過ぎまで雨でした。夜もすこしぱらついて、いよいよもう雨はいらないかなーという感じです。


雨が降り、曇っているけど明るくて、風もなく、でも今何時だろう?という時が止まったかのような不思議な瞬間がありました。そんなときはまれに来るんですが、なかなか私は好きですね。そういう時間は。記憶、とも関係しているのかな。寝起きで今何時だっけ?というのにも似ていますかね。

そんな夏の、お盆明けの雨模様の日でした。
[PR]
by yamasatonouen | 2016-08-18 22:03 | 歳時記 | Comments(0)

じゃんがら 2016

d0252957_23143689.jpgd0252957_23164450.jpgじゃんがらです。

「じゃんがら」というのは、新盆の家に赴き、じゃんがらと呼ばれる太鼓と鉦と唄と踊りで、亡くなった方を供養する、いわき市の伝統行事なのです。いわき市では、戦隊ヒーローで「ジャンガラー」というキャラがいたり、和菓子で「じゃんがら」というのがあったりする、いわき市とは切っても切れない、伝統芸能なのです!

さて、そんなじゃんがらですが、我々の住む遠野町にも、7団体?以上の青年会(もしくはじゃんがら保存会)があり、それぞれにやり方が違います。それぞれの地区に、それぞれのじゃんがらがあるのです。おもしろいでしょう?私はそう思うんですね。

そんなわけで、8月の13日14日は新盆の家々を回り、じゃんがら三昧でした。今年は件数は少なかったので、思ったより早くに終わったのですが。写真はそんな新盆の家の庭先で撮った写真と、15日に参加した、地元のお祭りで段上で叩いたときの一枚でした。(写真は別の団体ですが)

お祭りでは、戦没者や311でなくなられた方々への供養の意味も込めて、お祭りの最後にじゃんがらを7団体いっせいに叩くわけですが、もう叩くほうもわけが分からなくなるくらい音が乱れる乱れる。7団体それぞれがばらばらに、でも一緒に叩くので、耳が良くないと仲間の音が聞こえないんですね。そんな中祭りの最高潮のときに花火が上がったりして。じゃんがらを叩きながら真上に見上げる花火、なかなか風情があっていいものです。

そんなじゃんがらお盆でした。遠野のじゃんがら、なかなかいいですよ~。8月15日は毎年やっていますので、よかったら来年は是非。
[PR]
by yamasatonouen | 2016-08-16 23:13 | 歳時記 | Comments(0)

夏野菜

d0252957_2334195.jpg夏野菜です。

夏は野菜が豊富、ですかね。なりものが多いです。実のなる野菜たちですね。夏は、野菜が成れば収穫せねばなりません。例えば小松菜などと違って、売れる分だけ収穫すればよいわけではなく、成ったらなっただけ収穫しないと、翌日のなりに関わるので、とにかく毎朝なりものを収穫!という日々になります。作りすぎも考えモノですね~。キュウリといんげん、大変です・・・。

さて、とはいえ、野菜が豊富なことはいいことです。ありがたいことです。あとはどう売るかとか、あげるかとか!?、加工するか!とか、回転させていかねば。トマトの瓶詰めでもしようかなと思っています。例えば、ピーマンいっぱい採れたから、ピーマンたくさん食べて~と思っても、買ってくださるのはお客様の自由なので、コチラの都合とお客様の都合と、うまい具合にマッチするといいんですが。やや愚痴っぽくなっておりますが。

とにもかくにも夏野菜。夏の野菜はなんとなく、「ザ・野菜!」という感じがしますね。夏バンザイ。
[PR]
by yamasatonouen | 2016-08-11 23:33 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

ブルーベリー

d0252957_23485742.jpgd0252957_2349166.jpgブルーベリーです。

いよいよたくさん採れる時期になってきました。梅雨も明け、(といっても、空梅雨でしたが・・・。)いよいよ本番という感じです。ブルーべリーの手入れ(いらない枝を切ったり、周りの雑草を取ったり)は冬季の間にしておりましたが、夏になり、どこからともなくつる性の植物が覆いかぶさっていたりもします。これがなかなか手ごわい・・・。

そんなこともありますが、ブルーベリーを一つ一つ手で収穫し、ちょっと傷がついて裂けていたり、ちょっと茶色く枯れが入っているようなのをポイっと口に運んだりしながらの収穫はなかなか楽しいものです。大きいのが比較的甘いですが、すっぱいのもあったりで、勉強になります。もはや、品種はよく分からなくなっているので・・・。

たくさん採れるので、時間があればブルーベリーとか、今年は梅酒がおいしかったので、ブルーベリーのお酒も作りたいと思ってます。あまるときは、ですが。1.2Lのビンが安く半額で売っていたので、・・・多分梅酒の時期が過ぎたからですね・・・、すでに購入し、あまるのを待つばかりです。(余らないで売れちゃうのも、それはそれで、ありがたいのですが~)

ブルーベリーの夏が静かに過ぎて行きます。
[PR]
by yamasatonouen | 2016-08-01 23:54 | 最近の畑の様子 | Comments(0)


いわき市遠野町で無農薬・無化学肥料の野菜作り・自然卵養鶏を営んでいます。息子が両親に代わりお伝えしていきます。注文は「野菜の注文について」をご覧下さい。


by yamasatonouen

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
野菜の注文について
放射能のこと
今月の野菜セットの中身
歳時記
最近の畑の様子

田んぼ
畑の生き物
企画のお知らせ
加工
イベント
ニュース
特定商取引に基づく表示
WWOOF
ボランティア募集
未分類

以前の記事

2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 01月

フォロー中のブログ

最新のコメント

カリメロさん いつ..
by yamasatonouen at 19:43
今日たまたま手にした雑誌..
by カリメロ at 22:11
カリメロ様 コメントあ..
by yamasatonouen at 18:37
いつも中央台の朝市で新鮮..
by カリメロ at 18:07
tada様 コメントあ..
by yamasatonouen at 21:43

検索

記事ランキング

ブログジャンル

自然・生物
農家

画像一覧