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ゆず

d0252957_19555727.jpgd0252957_19571398.jpgゆずです。

うちにもユズの木はありますが、近所の方から「うちの採っていいよ」と言っていただき、ゆずの収穫です。高枝切りバサミを使って採ります。手の届くところのは剪定バサミで採ります。

ご近所さんの助けも借りて、二人で小一時間。黒い買い物かごに2ついっぱいになるくらいの収量がありました。まだまだ採る気になれば木にあるんですが、首が痛くなったのでこの辺で終えました。見上げると秋空にユズがキレイです。収量は大体半分くらいずつ山分けにしました。

秋も深まった晩秋、ユズを採るのもなかなかの風流な体験です。やっぱり旬を味わうのはいいよなあと、採りながら思ったりします。

ユズは、最近はオリーブオイルとユズを絞ってサラダのドレッシングにしたりしていますが、美味しいですね。市販のドレッシングしか知らなかったですが、こんな食べ方もあるんだなと。傷のあるユズはお風呂用ですね。

みなさんのところへもお届けしたいと思います!(販売ですみませんが…)
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by yamasatonouen | 2015-11-28 19:55 | 歳時記 | Comments(0)

セロリ

d0252957_18235533.jpgd0252957_18241561.jpgセロリです。

なかなか良く育ってくれました。とはいえ、イノシシの被害もひどく、大分やられています。セロリは二箇所に作ったので、もう一箇所はやられずにいます。このままやられないといいなと思っていますが、さて、どうなりますか。

イノシシも冬は冬眠するんでしょうか。あんまり見ない気がしますね。どうか冬眠したまま出てこないで欲しいです。イノシシも生きていくのに必死でしょうが。
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by yamasatonouen | 2015-11-27 18:23 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

ほうれん草

d0252957_20224060.jpgd0252957_20225846.jpgほうれん草です。

初夏から秋にかけてずらして種まきをしますが、遅めに蒔いたほうれん草が収穫期を迎えています。葉物野菜の豊富な秋・冬ですね。そろそろお鍋も恋しい季節ですが、ほうれん草と大根と鶏肉を水炊きにしたりしても美味しいですね。この秋食べました~。

最初は間引きながら収穫して行きます。あまり大きくなってくると絡まってくるので、割と小さ目のうちに収穫開始です。

初雪のニュースも聞こえてきますが、暖かい冬をお迎えください~。
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by yamasatonouen | 2015-11-25 20:20 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

11月中下旬の野菜

11月中旬のお野菜

小雪も過ぎ、県内では初雪も降り始めたようです。いわき市はまだ降ってはこないですが、気温が低い日が出てきました。いよいよ冬も間近。里芋とサツマイモと生姜の収穫を終わらせて、適切に貯蔵をせねば!という季節です。白菜やキャベツも取れ始め、菜の花も咲いています。

小松菜
ちぢみ菜
タアサイ
春菊
ほうれん草
菜の花

レタス
サニーレタス
ルッコラ
わさび菜

大根
キャベツ
白菜
葉つき人参

チンゲン菜 少々
水菜 少々
ラディッシュ 少々
紅菜苔 少々
ブロッコリー 少々
クレソン 少々
葉玉ねぎ 少々
カブ 少々

生姜
サツマイモ(紅はるか、紅あずま)
里芋
京芋

エゴマ
小豆
切干大根
梅干

最近、鶏のが卵を産まなくなってしまいました。うっかり、給水のトラブルを見過ごしていたため、何日か水を飲めない状況になってしまっていたようです。体調が崩れたのか、まだ回復しないようです。楽しみにされている方、ご迷惑をおかけします。
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by yamasatonouen | 2015-11-25 16:33 | 今月の野菜セットの中身 | Comments(0)

青ばた豆の収穫

d0252957_19535372.jpgd0252957_19544620.jpg青ばた豆の収穫です。

青大豆の一種、ということらしいです。わりと昔から田舎で作っているもので、お正月には酢豆にして食べます。あと、かかせないのは豆もちに入れる、ということですかね。我が家では豆もちも作るので、青ばた豆は欠かせません。

写真は、収穫して軽トラにつんだところですね。家に運んでまずは干します。干しあがったらブルーシートの上で棒でたたいて、豆を落とすんですが、それはまた後日・・・。

この季節は、サツマイモ、里芋、京芋、しょうが、と、収穫を急がねばならない作物も多く、豆を優先するか迷ったりしますが、そろそろということで豆の収穫に踏み切りました。たくさん収量があるといいなと思います。
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by yamasatonouen | 2015-11-24 19:43 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

プチヴェールと芽キャベツ、苦戦

d0252957_1639307.jpgd0252957_16394985.jpg上が10月7日に撮影した写真で、下が11月13日に撮影した写真です。プチヴェール。主にヨトウムシの食害に合い、葉っぱが筋しか残っていませんでしたが、根っこはしっかり張っていたおかげか、芯からまた育ってきてくれました。

そろそろ虫も見ない季節になってきて、虫取りもしたし、11月は雨が降ったのと、その後に暖かい日もあったので、よく育ったのかなと思っています。もうひと分張りです!もう少しがんばって、私たちの口に入るくらいの芽をつけて欲しいです。

今年は植えるのが9月に入ってからと遅かったのもありました。虫の害とで、なかなか厳しい冬だなあと思っていますが、さて、どうなりますか。同じ圃場に植えてある芽キャベツもおんなじような感じです。
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by yamasatonouen | 2015-11-23 16:38 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

葉玉ねぎ

d0252957_1635356.jpgd0252957_16351666.jpg葉玉ねぎです。

今年は玉ねぎが不作でした。残念ではありましたが、少しイマイチな玉ねぎが芽を出してきて、それを植えて葉玉ねぎとして収穫します。写真は、ハウスに芽を出した玉ねぎを植えている様子ですね。

もうすでに植えているのもありますが、ハウスの片付けが順次済み次第、空いているハウスの隅っこに等間隔に丁寧に植えて行きます。割とお手軽に芽が伸びてきてくれるので、ネギが足りない時など、重宝します。

ネギは太いネギなど豪快に美味しいですが、葉玉ねぎはほっそりしっとりと上品な!?おいしさがあるように思います。是非ご賞味ください~。ハウスですが、寒さがくるまでにある程度育ってくれるといいなと思っています。
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by yamasatonouen | 2015-11-14 16:34 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

キウィ

d0252957_20111520.jpgキウィです。

秋になるとなる果物、たくさんありますが、柿が終わり、ユズと共に収穫期を迎えるのがキウィです。固いうちに収穫して、やわらかくなってから食べます。本当は熟してから採ったほうが美味しいのかな?スーパーで並んでいるのも固いですね。酸っぱくて、甘くて、ヨーグルトなんかに入れて食べたりします。季節を感じますね。

キウィの木も選定をしないと高いところになっていたりします。そういうのは届かないですね。来年に向けて、冬の間に剪定をしたいところです。
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by yamasatonouen | 2015-11-13 20:10 | 歳時記 | Comments(0)

キャベツ

d0252957_17445589.jpgd0252957_17454027.jpgキャベツです。

今年はヨトウムシによる虫食いがひどかったですが、11月は気温も高く、雨もあったので、よく育ってくれました。なかなかキャベツがうまくいかないと思っていたのは思い込みだったのか、ここ数年はお届けできるキャベツがよく育ってくれています。

そんなに多くはないですが、なるべく長くお届けできればと思います。
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by yamasatonouen | 2015-11-12 17:42 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

菜の花

d0252957_19525725.jpg菜の花です。

11月になると最近は菜の花が取れるようになりました。今年も無事採れてくれました。霜が降りるまでは収穫しては伸びて、収穫しては伸びて、という感じで採れると思います。蕾の食感と独特の苦味が美味しいですよね。大人の味でしょうか。
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by yamasatonouen | 2015-11-09 19:49 | 最近の畑の様子 | Comments(0)


いわき市遠野町で無農薬・無化学肥料の野菜作り・自然卵養鶏を営んでいます。息子が両親に代わりお伝えしていきます。注文は「野菜の注文について」をご覧下さい。


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