<   2014年 12月 ( 6 )   > この月の画像一覧

12月の野菜

12月も中旬。昨日や初雪が降りました。

遅くなりましたが、今取れるお野菜たちです。

菜の花(そろそろギリギリです)
ちぢみ菜
小松菜
芽キャベツ
プチヴェール

大根
ネギ
セロリ
キャベツ
白菜
葉たまねぎ

この辺も微妙ですが、
水菜
わさび菜
サニーレタス
レタス
紫水菜
紫小松菜
ルッコラ

人参
ヤーコン
ジャガイモ
さつまいも
生姜
にんにく
里芋
京芋

ようやく選別が終わった豆類です。
小豆
大豆
青畑豆
エゴマ(じゅうねん)

今年のが干しあがってきました。
切干大根

山さとの自然卵(最低気温も氷点下になってきて、産卵率もガクッと落ちてきました)

そんなところでしょうか。お鍋に会う野菜や緑の葉物野菜が美味しい冬です。
野菜で美味しい冬をお過ごしください~。
[PR]
by yamasatonouen | 2014-12-18 13:34 | 今月の野菜セットの中身 | Comments(0)

初雪

d0252957_13265125.jpgd0252957_13271651.jpg初雪が降りました。

庭の木々や石にも、雪が積もりました。3センチくらいは降ったかな。風のない雪景色はシンとしていて好きです。気持ちが凛とする感じがしますね。少しゆっくり行ってもいいんじゃない?立ち止まって少し考えてみようよ、などと言われているような気がします。

先週畑の野菜、レタス類に一部不織布をかけましたが、かけて良かった。こんなに早くに雪が降るとは。ちぢみ菜や芽キャベツ・プチヴェールなど、凍みづらい野菜たちは甘くなってくるかと思いますので、お楽しみに。
[PR]
by yamasatonouen | 2014-12-17 13:22 | 歳時記 | Comments(0)

サニーレタスに防寒対策

d0252957_227326.jpgサニーレタスです。

めっきり冷え込む季節になりました。毎年サニーレタスは失敗しない山さと農園ですが、今年はハウスにサニーレタスを作っておらず、このままだと露地のサニーレタスは霜が本格的に降りるようになると、全部駄目になってしまう、という状態です。

そんなわけで、ささやかな防寒対策として不織布をトンネルにしてサニーレタスにかけました。これで少しでも延命できればと思っています。去年や一昨年はやらなかったですが、こういうことがきちんとやっていければいいなと思いました。
[PR]
by yamasatonouen | 2014-12-10 22:05 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

切干大根作り

d0252957_2213386.jpg切干大根です。

暦は24節季で「大雪」。この頃になると、気温も氷点下の日が出てきて、いよいよ切干大根を干す季節です。風があってよく冷える日は、切干大根がよく干せます。天日で干すので、太陽のめぐみもあって甘くなるんですかね。

年明けには最初の切干がお届けできると思います。でもせっかくなので、保存食ですし、生の大根がまだまだ取れますので、こちらを十分ご堪能いただいたらどうかなと思ってます。
[PR]
by yamasatonouen | 2014-12-08 21:57 | 歳時記 | Comments(0)

小麦

d0252957_22465363.jpg小麦の種まきです。

実は私は初めて撒きました。父も初めてかと思ったら、昔蒔いたことがあるとのことで。少し溝を作って均してバラマキしました。その後、足で土をかけて完成。種は5kgで、大体3畝(せ)くらいに蒔きました。

すっかり種まきが遅くなってしまいました。11月の中旬くらいまでに蒔かないといけないのを、12月5日です。さて、芽は出るかなと言ったら、どうやら芽は出るけれども、分けつが少なくなるのではないか、ということらしいです。なるほどです。

さて、どのくらいの収量となりますか。でも麦の穂を見るだけでもいいかなと思ってます。最近流行ってますもんね、麦。(マッサンの主題歌で、中島みゆきさんの「麦の歌」ってのが)
[PR]
by yamasatonouen | 2014-12-05 22:43 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

鶏の屠畜

d0252957_231274.jpg鶏の屠畜(とちく)です。

数年ぶりに屠畜をしました。鶏を絞める、というやつです。こういうのが苦手とか、イヤだという方もいらっしゃると思いますが、私は大事なことかな、と思っています。でも、やるのは久しぶりで・・・。

私も久しぶりだったので、結構忘れていて、できるかなあという感じでしたが、有志に協力いただき、無事三羽の鶏を屠畜しました。最初に血抜きをして、それから毛抜きをして、内臓を取ります。写真は毛抜きをしている様子です。一緒に作業した方が料理人の方で、さすが、さばくのがうまい。本当は私が絞め方を教える予定が、逆に勉強になりました。

うちは卵をとるのを目的としているので、鶏は卵用種です。いつもはそのまま鶏を自然死させて、そのまま土に帰る、ということをしてきましたが、可能な限り、時々は、忘れない程度に屠畜していけたらなあと思ってます。もちろん、卵を産まなくなった鶏限定で、ですが。

お肉は、もちろん感謝して、美味しくいただきました。
[PR]
by yamasatonouen | 2014-12-03 22:56 | | Comments(0)


いわき市遠野町で無農薬・無化学肥料の野菜作り・自然卵養鶏を営んでいます。息子が両親に代わりお伝えしていきます。注文は「野菜の注文について」をご覧下さい。


by yamasatonouen

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
野菜の注文について
放射能のこと
今月の野菜セットの中身
歳時記
最近の畑の様子

田んぼ
畑の生き物
企画のお知らせ
加工
イベント
ニュース
特定商取引に基づく表示
WWOOF
ボランティア募集
未分類

以前の記事

2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 01月

フォロー中のブログ

最新のコメント

カリメロさん いつ..
by yamasatonouen at 19:43
今日たまたま手にした雑誌..
by カリメロ at 22:11
カリメロ様 コメントあ..
by yamasatonouen at 18:37
いつも中央台の朝市で新鮮..
by カリメロ at 18:07
tada様 コメントあ..
by yamasatonouen at 21:43

検索

記事ランキング

ブログジャンル

自然・生物
農家

画像一覧