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もみ殻薫炭作り

d0252957_16112340.jpgd0252957_16113772.jpgもみ殻薫炭(もみがらくんたん)作りです。

稲刈りが終わり、少しすると、今年ももう終わりだなあという感じになりますが、そんな空気が漂ってくると、もみ殻薫炭作りの季節です。ゆったりした煙が穏やかな晩秋、初冬を感じさせてくれます。ほっと一息できる季節です。

大きなドラム缶の中に、専用の火をくべる煙突を設置して、後はその中で火をつけるだけ。後はじわりじわりと籾が炭になってきます。不思議ですね。下の写真が完成したものです。

もみ殻薫炭は、鶏のえさに混ぜたり、畑の土壌改良になったりと、うちの農業には欠かせないものになっています。鶏の体内でも、畑の土中でも、主に微生物的にいい影響があるようですね。そのほかにもPHとか、物理的にとか、いいこといろいろです。

今年は稲刈りは終わっても、大豆や小豆、青ばた豆、金時豆と、豆の仕事が多々残っています。なので、まだ今年ももう終わりだなあーというモードにはなっていないですね。もっと働けということでしょう。

今年はもう少し、気を張って行きたいと思います!まあ、適度に…。
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by yamasatonouen | 2014-11-22 15:51 | 歳時記 | Comments(0)

玉ねぎの定植

d0252957_1638429.jpgd0252957_16381848.jpg玉ねぎの定植です。

ちなみに、定植というのは、苗を畑に移し変えることを言います。あんまりなじみのない言葉かもしれないですね。

9月に種まきした苗を、11月に定植します。収穫は6月くらいですね。梅雨前に収穫できるかどうかが、保存性にとって大事です。それ以上に畑の状態はもっと重要だと思いますが。去年は一部病気が入っていました。今年はうまく育ってくれるといいなと思います。

苗は、マルチシートに専用の道具で穴を開け、そこに一本ずつ植えていきます。冬は風が強いので、風に飛ばされないように、穴は小さいほうがいいですね。一つ植えたら周りの土を手でギュッと押して、土の密度を強めて、湿気が最初逃げないようにしてあげます。水をかけたりしないので、小さなコツですね。

玉ねぎを植えてくれているのは、親戚のおばちゃん。いつもおばちゃんには助けられます。
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by yamasatonouen | 2014-11-21 16:37 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

わさび菜

d0252957_2114399.jpgわさび菜です。

生で食べる野菜です。サラダにわさび菜がちょっと入ると、かすかにピリッとしますね。今はサラダに合う野菜がたくさん取れる時期でもあります。まずサニーレタス。それから、大根。水菜、セロリ、クレソン、少しですがルッコラ。今年は紫の品種を作っています。紫小松菜、紫水菜ですね。紫色は加熱すると緑になってしまうので、ぜひ生でどうぞ~。
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by yamasatonouen | 2014-11-12 21:13 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

秋の畑

d0252957_17145947.jpg秋の畑です。

秋から冬にかけて、葉物野菜の季節になってきます。白菜、キャベツ、ブロッコリーなどなど。寒い冬でも甘みを増して、じっと耐えてくれるでしょう。お楽しみに。
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by yamasatonouen | 2014-11-12 17:12 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

白菜

d0252957_21264623.jpg白菜です。

いよいよ寒くなってきましたね。お鍋の季節。やっぱり白菜の季節ですね。今年は秋野菜が全般的に順調です。キャベツも取れています。ヨトウ虫などの葉っぱを食べる虫くんはいますが・・・。

今年は小さめの白菜も作りました。これがなかなかいいと思ってます!今年の状況を見て、来年はこちらを中心に造ればいいかなと思ってます。あんまり大きいと食べきれないですよね。結構小さめ野菜が流行ってくるかなーと思ってますが、どうでしょう?
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by yamasatonouen | 2014-11-08 21:25 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

生姜

d0252957_21462336.jpg生姜です。

今年の生姜も良く育ちました。寒い季節になってきましたので、生姜でぽかぽかしたい季節ですよね。我が家では新ショウガを売り物にして、種である根生姜を食べています。

最近のお客様の話を聴くと、薄くスライスして酢漬けにします、という方がチラホラ。美味しいですよね。最近トン汁が食卓に並ぶことがありますが、トン汁に入れて、あったまります。
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by yamasatonouen | 2014-11-07 21:45 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

11月の野菜

11月になりました。
しばらくぶりの更新です。

野菜も冬っぽくなってきました。
今が旬の野菜たちです。

大根
ネギ
小松菜
ちぢみ菜
水菜
サニーレタス
春菊
菜の花

少しですが
カブ
紫小松菜
紫水菜
ルッコラ
クレソン
キャベツ
白菜  

まだ採れます。
ピーマン
ししとう
ナス
パプリカ

今が旬の根菜類たちです。
人参
さつまいも
ヤーコン
里芋 今年は小さめです…
生姜

少しずつですが
プチヴェール

にんにく
ジャガイモ

切干大根
エゴマ
青豆
小豆
山さとの自然卵


白菜やキャベツ、ブロッコリーやカリフラワーなど、虫食いが目立ちます。
虫つきでお届けになった方、ご迷惑をおかけして申し訳ありません・・・。

見えるところの虫のフンは洗い流して、虫も除去して、
この位は大丈夫かな、というものだけお出ししていますが、
気になる際は遠慮なくおっしゃってください。

では、よい11月を~。
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by yamasatonouen | 2014-11-01 21:37 | 今月の野菜セットの中身 | Comments(1)


いわき市遠野町で無農薬・無化学肥料の野菜作り・自然卵養鶏を営んでいます。息子が両親に代わりお伝えしていきます。注文は「野菜の注文について」をご覧下さい。


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