カテゴリ:最近の畑の様子( 229 )

花ニラ

d0252957_19295538.jpg花ニラです。

ニラの芽?っていうのかな。母が「現代農業」を見たら載ってたとかで、それからうちに野菜を買いに来てくださる料理人の方から話を聞いたらしく、その二つが重なってうちでも食べるようになりました。今だけの珍味、かもしれませんね。

鰹節に醤油をかけて食べましたが、おいしかったです。特にニラっぽくもなかったような気がしましたが、クセはないけど、他にはたとえる野菜がないなあ、という気がします。

そんな感じです。摘むのが手間で、量も採れないし、販売には向かない野菜?ですね。庭に咲いている方は、お試しあれ~。

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by yamasatonouen | 2017-08-15 19:28 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

バジル

d0252957_19374937.jpgd0252957_19375762.jpgバジルです。

今年は、というか、今の時期、つやつやしていい感じです。

今年は8月に入り、曇りとか雨の日があったりして、湿気がありますね。野菜にはいいと思います。バジルも、例年よりも芽が伸びてくるのが遅いような気がします。

つやつやとしたバジル。さて、おいしそうですが、どうやって食べようかという感じですかね。正直、あんまり選ぶ方は多くはないです。食べ方なんだろうなと思います。私はバジリコスパゲッティが好きなので、バジルソースですね。

それと、香りが好き!(食べないけど)、見たいな人もいらっしゃって、それだけでいいかなとも思ったりして(食べないけど)。宅急便の野菜セットに入れると、箱を開けた途端にバジルの香りがふわーっと広がって、そんなコメントもいただいたりして、それだけでいいかな、なんて(もしかしたら食べてないかもだけど!)。

とりあえず、私は好きなので、これからも作って行きます~。

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by yamasatonouen | 2017-08-10 19:37 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

人参の種まき

d0252957_19120941.jpgd0252957_19120369.jpg人参の種まきです。

正確には、冬人参の第一弾種まきですね。これから別の場所にも撒きます。夏に収穫する人参は失敗しました~。

それはさておき、7月の末に種まき開始です。もっと早くてもよいようですが、いろいろ都合もあって今になりました。

人参は、種をまいたら最初の10日間は水分を切らさないように、というのが父の言葉で、種まきして、水もかけて、そのあと籾殻をかぶせます。雨に打たれても直接土にあたって飛び散らないように、とかみたいです。あとは日よけですね。乾燥防止です。

人参の種はいくつか種類をまきました。最近流行の、某種苗メーカーのファイトリッチというシリーズのも撒いたようです。少し赤みが強いのかな。

どれも発芽してくれることを祈って。

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by yamasatonouen | 2017-07-26 19:11 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

初夏の野菜

d0252957_20575707.jpg最近の夏野菜です。

きゅうりにいんげん、ズッキーニにピーマン、ししとう、なすですね。ズッキーニは丸型のも作りました。まだいまひとつ食べ方が分かりませんが、お客様から、米ナスみたいに輪切りにして、焼いてチーズ載せてケチャップとか塩で食べたよと聞き、やってみたらおいしかったです!ありがとうございます。

夏は、収穫をなるべく朝飯前に済ませてしまいます。間に合わない時は朝食後一番に採って、その後は袋詰め作業。実のなる野菜、とくにキュウリとズッキーニは毎朝採らないと肥大してしまうので、休みが取れないですね。野菜に拘束されます。まあ、そういう意味では、鶏にエサをやらねばなので、生き物はもっとですね。牛を飼っている方は搾乳もあるでしょうし、もっと早いし大変でしょうね。野菜と鶏はまだ気楽な農業かもしれません。

とはいえ、夏ばてしちゃうようなこの季節、無理せずボチボチ行きます~。



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by yamasatonouen | 2017-07-15 20:54 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

追肥と土寄せ

d0252957_21085846.jpgd0252957_21092935.jpg
里芋とネギに追肥と土寄せです。

割と収穫の合間に父の作業風景を撮影することの多い昨今ですが(!)、今回はボカシ肥料を私が撒き、父が管理機でネギと里芋それぞれに土寄せです。バイド板というものを管理機に取り付け、両脇に土を寄せて行きます。

その前に、草むしりがとても大変だったのですが、おばちゃんが頑張ってくれています。写真ではまだ残っているところをやっている様子が写っていますね。地道な作業をコツコツやる姿に、頭が下がります。

ここ最近は熱中症になるような陽気の日もあるので、無理はできませんね。時々吹いてくる風が、暑い日に心地よく感じたりもする、とある初夏の日です。秋の収穫に期待です。それまでに、また草むしり、追肥、土寄せ、のサイクルがあと1回か2回やることになると思います(だったような気がします)。

豊作を期待して。

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by yamasatonouen | 2017-07-14 21:06 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

こんにゃく芋

d0252957_18074754.jpgこんにゃく芋です。

実は去年全滅したコンニャクイモですが、同じところからまた出てきました!死んでいなかった、コンニャクイモ。さすが。ありがとう。

なるほどなあ、そうなんだなあと、思いました。さて、今年は最後まで、収穫できるまでいけるのか。どうなのか。いけたら晩秋から冬にかけて、おいしいこんにゃくが食べられます。

木はまるでやしの木みたいで、見ていてちょっと南国風です。これはもう、夏ですね。


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by yamasatonouen | 2017-07-05 18:07 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

きゅうり

d0252957_17405660.jpgきゅうりです。

ハウスのキュウリが取れ始めて2週間くらいになりますが、今が最盛期な感じですね。安心してお届けできるくらいになりました。

毎朝収穫しないと、2日置くとでっかくなりすぎてしまうので、毎朝暑くなる前の朝飯前に収穫しています。キュウリが取れると、すっかり夏だなと思います。

最近はズッキーニを生野菜サラダにすることが多いですが、キュウリもまたしゃっきりした歯ごたえでおいしいですよね。二つの食感を楽しんでいます。

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by yamasatonouen | 2017-07-05 17:40 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

ブルーベリー

d0252957_17452383.jpgd0252957_17520940.jpgブルーベリーです。

今年も採れました。まあ毎年採れるのですが。あまり手入れをしていないので、先日コンビニで「NHK出版の趣味の園芸」を立ち読みした上で買ってしまいました。表紙はブルーベリー。お客様から、いわき市の小川町で大玉のブルーベリーをやられている方がいて、食べさせていただきました。おいしかったです!

それはそれとして、ですが、私もブルーベリー畑を整えていかねばと、手入れして適正な管理をしていかねばと、刺激を受けました。そんな気持ちで本を手にしてみました。さて、果たして私はやるのか、やらないのか。

去年は、たくさん取れる時期にホワイトリカーに漬けて、ブルーベリー酒にしましたが、一年たってみて、まだちょっと若い味かな、という感想。今年はブランデーかウォッカに漬けようか思案中です。小さめの2Lくらいのビン、安くなったら買おうっと。

さて、余談でしたが、ブルーベリー。最初は早生の比較的大粒のものになります。お届けして行きます~。

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by yamasatonouen | 2017-07-04 17:44 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

サンチュ

d0252957_18004403.jpg

サンチュです。

リーフレタスの一種ですね。我が家では、ミックスリーフレタスの種を蒔くことが多いこのごろですが、なので、一つ一つのレタスの名前が分からない・・・。ことが多いです。それでもロメインレタスは見分けが付くようになりました。あとはフリルレタスとか、見た目で勝手に名前を付けています。

さて、サンチュですが、お肉を巻いて食べるもの、という焼肉やさんの定番の葉っぱですね。お客様にも、「リーフレタスです」というのと、「サンチュです」というのでは、反応が違いますね。サンチュといったほうが、俄然、想像の幅が広がるのか、買われる方が多い気がします。

サンチュ!ぜひどうぞ~。生野菜サラダにも普通に食べられますよー。色が赤いのもサンチュみたいです。

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by yamasatonouen | 2017-06-26 18:00 | 最近の畑の様子 | Comments(0)

ジャガイモ畑

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ジャガイモ畑です。

先日初収穫しました。まだ小さめですが、たくさんあるし、少し重さを調節してまずはお届けして行きます。雨が降ったり、好天に恵まれたりで、順調に育っているかな?と思います。暑すぎる日があったり、それはどの程度の影響があるかは心配ですが。

キタアカリを多めに作って、メークインは3割程度。これからも好天と適度な雨が降って、順調に育って欲しいです。7月中にはすべて収穫するようになりますね。ボランティアさんにもぜひともご協力いただきたい、と思っています。お待ちしています。

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by yamasatonouen | 2017-06-10 13:34 | 最近の畑の様子 | Comments(0)


いわき市遠野町で無農薬・無化学肥料の野菜作り・自然卵養鶏を営んでいます。息子が両親に代わりお伝えしていきます。注文は「野菜の注文について」をご覧下さい。


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